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SE PARTE DE LA FAMILIA DE BONBONNIERE.
Nuestros restaurantes LA BONBONNIERE, reconocida a nivel Nacional e Internacional en brindar un servicio de alta calidad, dedicada a la elaboración de platos Fusión Peruana Francesa de alta cocina. se encuentra en la búsqueda de COCINEROS (AS) HORARIOS ROTATIVOS, ubicado en MIRAFLORES - LARCOMAR.
REQUISITOS:
- Estudios técnicos en Gastronomía (Recién egresados).
- Experiencia mínima de 1 año como COCINERO.
- Carnet de Sanidad (se tramita durante el proceso).
FUNCIONES:
- Cumplir y colaborar con las normas de higiene dentro de la cocina.
- Coordinar constantemente con el Jefe inmediato.
- Realizar el pedido de los insumos en la hoja de pedido del almacén, de acuerdo a los requerimientos
elaborado por jefe inmediato superior.
- Organiza la sección para la producción, verificando que todos los equipos, utensilios e insumos
cumplan con los estándares de sanidad, fechas de vencimiento.
- Preparar el mise en places, de acuerdo a las especificaciones técnicas y sanitarias.
- Elabora los platos terminados aplicando las técnicas culinarias respectivas, y técnicas de decoración,
según la carta o menú, según requerimiento del cliente.
- Verifica y mantiene el orden y limpieza de su área de trabajo.
- Conocimiento de BPM.
HORARIOS ROTATIVOS
- Apertura: 8:00 a.m a 4:00 p.m
- Tarde: 12:00 p.m a 8:00 p.m
- Cierre: 4:00 p.m a 12:00 p.m
BENEFICIOS:
- Sueldo 930 Recargo consumo 400 (incrementa después de 6 meses) Punto propina 200 a
220(variable).
- Pagos puntuales mensuales.
- Línea de Carrera a mediano plazo.
- Todos los Beneficios de Ley Utilidades.
- Alimentación cubierta al 100 %.
Requerimientos
Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Edad: entre 20 y 28 años
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
Cocinero Full time Larcomar Bonbonniere - Miraflores
