Cocinero Full time Larcomar Bonbonniere - Miraflores

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SE PARTE DE LA FAMILIA DE BONBONNIERE.

Nuestros restaurantes LA BONBONNIERE, reconocida a nivel Nacional e Internacional en brindar un servicio de alta calidad, dedicada a la elaboración de platos Fusión Peruana Francesa de alta cocina. se encuentra en la búsqueda de COCINEROS (AS) HORARIOS ROTATIVOS, ubicado en MIRAFLORES - LARCOMAR.

REQUISITOS:

- Estudios técnicos en Gastronomía (Recién egresados).

- Experiencia mínima de 1 año como COCINERO.

- Carnet de Sanidad (se tramita durante el proceso).

FUNCIONES:

- Cumplir y colaborar con las normas de higiene dentro de la cocina.

- Coordinar constantemente con el Jefe inmediato.

- Realizar el pedido de los insumos en la hoja de pedido del almacén, de acuerdo a los requerimientos

elaborado por jefe inmediato superior.

- Organiza la sección para la producción, verificando que todos los equipos, utensilios e insumos

cumplan con los estándares de sanidad, fechas de vencimiento.

- Preparar el mise en places, de acuerdo a las especificaciones técnicas y sanitarias.

- Elabora los platos terminados aplicando las técnicas culinarias respectivas, y técnicas de decoración,

según la carta o menú, según requerimiento del cliente.

- Verifica y mantiene el orden y limpieza de su área de trabajo.

- Conocimiento de BPM.

HORARIOS ROTATIVOS

- Apertura: 8:00 a.m a 4:00 p.m

- Tarde: 12:00 p.m a 8:00 p.m

- Cierre: 4:00 p.m a 12:00 p.m

BENEFICIOS:

- Sueldo 930 Recargo consumo 400 (incrementa después de 6 meses) Punto propina 200 a

220(variable).

- Pagos puntuales mensuales.

- Línea de Carrera a mediano plazo.

- Todos los Beneficios de Ley Utilidades.

- Alimentación cubierta al 100 %.

Requerimientos

Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Edad: entre 20 y 28 años
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No

Cocinero Full time Larcomar Bonbonniere - Miraflores